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ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専用メーカーです。 |
| 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 |
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 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋庖丁。 |
 スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のシリーズ。 |
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 プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼使用のシリーズ。 |
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 切れる、しかもサビにくい。ミソノの技術が生きる洋庖丁の傑作。モリブデン鋼庖丁。 |
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