西部開拓史で馴染みの「ダッチ
オーブン」
取り扱い開始！ |
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| 1896創業 老舗”LODGE”社の逸品が勢ぞろい！ |
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| アウトドアではもちろんのこと毎日の料理で、ご家庭の”IHクッキングヒーター”や”ガスレンジ”でも使えます♪(一部のモデルを除きます) |
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画像は家庭のＩＨクッキングヒーターを使い、鶏手羽先、サツマイモ、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクを調理したものですが食材を入れて塩コショウで簡単に味付けし、後はじっくり火を通して待つだけ。ラスクやガーリックブレッドは熱くなった蓋を利用して作ることができます。
出来上がった料理は一般の鍋で調理したものとは格段に違い、食材のうま味がジュワァ〜と口の中に広がります。右の画像は10インチの鍋でこんなにたくさんの食材を入れて調理できることの証明です。
早速、会社の皆でとても美味しくいただきました♪ |
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| 焼く、蒸す、炒める、煮る、茹でる、炊く、揚げる |
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LODGEのダッチオーブンを使ってできる調理方法です。 |
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【焼く】LODGEが得意とする料理法です。熱し方の加減で焼き上がりが変わるので、いろいろな工夫を。 |
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【焼く】湿度と調理時間とのバランスがポイントです。ライブレッドや焼きリンゴも作れます。 |
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【蒸す】皮付きの野菜なら弱火で30分。旨味や栄養が凝縮され、野菜本来の甘みに驚くことでしょう。 |
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【煮る・茹でる・炊く】 長時間煮込むシチューはLODGEの得意料理。お粥や炊き込みごはんも驚くほどカンタンに仕上がります。 |
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【炒める】キャンプ・ダッチオーヴンのフタは、裏返してフライパンとしても使えます。素材を炒めてから煮るときなど便利です。 |
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【揚げる】LODGEで作るフライドチキンは、揚げている最中にふたをして、芯まで充分に熱を通してからふたを外し、表面をパリっとさせるのがコツです。 |
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【デザート】朝昼晩の料理はもちろん、LODGEならお菓子、パン、ケーキなどのデザートまで作れます。 |
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キャストアイロン（鋳鉄）でアメリカNo.1
100年以上愛され続けているLODGE |
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ロッジとは
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したロッジ。
以来、「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアンにこだわり続けアメリカNO.1のメーカーに育ちました。
キャストアイアンの最大の特徴は、熱をゆっくりじっくり伝えること。だから食材の奥深くに眠るうま味を引き出し、おいしい味わいに昇華させることができるのです。
アメリカで多くの人々に愛され続けているロッジ。
次はあなたが愛することで力強い料理のパートナーになることでしょう。 |
| ジョセフ・ロッジ |
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スキレット、ダッチオーブンの構造。LODGEの特長。
それぞれの画像をクリックしてご覧下さい。 |
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| お手入れについて |
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